Winning a Ticket | 元・銀座Bar ZEPマスターの備忘録

元・銀座Bar ZEPマスターの備忘録

銀座の裏路地でRockin' Bar・Bar ZEPを営んでた元・マスターの備忘録

・4月25日(木)
起きたら9時前だった・・・
急いで洗濯機回してBlog Upして。
妻が遅番のため12時40分過ぎより夕食材買い出しに。
時間無くてスイスポ出しちった🚗
走行距離1.8km(短過苦笑)🚘
帰りのスーパーの駐車場でも暖機した😅



16時50分〜22時48分、某都心部滞在。
19時半くらいまでワンオペ。
メインの場担当。
Frontは社員Kさん&茶髪の元JKのFreeter。
Kitchen BuddyはChineseの社員Tさんの4人体制。
お互いワンオペのFreeterと2人の間は、
特にバタバタアセアセ
19時前には満席でWaitingが。
Tさんは仕込み他に忙しく。
分かるけど、もっと営業に集中してよ😓
相変わらず揚げ物🐔🍤大人気。
「辛いの」と「季節モノ🍆」も良く出て。
「肉野菜」もまずまず。
新Menuの「混ぜ」系はやっぱ不人気😓
試食したんだけど正直マ※イんだよな💧
Operationもメンドーだし・・・
他店舗で不人気なMenuを何故に導入した?
"温"と"冷"は8:2くらいで"冷"だった感。
飲み客も多くて酒肴も良く出た。
Lastは🐔で21時35分に全提供終了時計
売上は「両手」+②.⑧弱。
来店数考えると値上げ効果だな。
"釜"清掃・ゴミ捨て等して業務終了。
ふぅ・・・
疲れた(。´-д-)
ま、また来週ていうか来月だね。
「周辺がドキドキホテルだらけの駅」から馴染みの個タク2に乗車。
23時33分帰宅・入浴風呂
【Believe-君にかける橋-】視つつ食事。
なかなか面白いんでは?
25時40分頃iMac弄りつつ沈没ふとん1ふとん2ふとん3



あいみょんとSPITZの対バンLive。
昨日ドキドキで、でも諦め気味で結果開いたら、
見事当選!
なんか凄い倍率だっとか・・・
素直に嬉しい♪
あいみょんは1度は観てみたかった。
SPITZは去年のTourは悉く外れて。
【VIVA LA ROCK 2022】以来。



お互いのCoverとかするのかな?
SPITZのSet Listは?
大体にして何曲演るのか?
楽しみ過ぎる♪
とりあえず生で"美しい鰭"を聴きたい。


"美しい鰭" / SPITZ






勿論あいみょんも新曲等も聴きたいのだ。


"会いに行くのに"(very short movie) / あいみょん



Have a Great Rockin' Weekend Everyone☆
I Wanna Rock'n Roll All Nite And Party Every Day♪
v(▼ω▼) Love & Peace!


Let Me Hear Ya!😛🤘